Bier steht schon seit vielen Jahrhunderten auf dem Speiseplan der Einwohner von Tongeren. Im Mittelalter tranken wir, genau wie unsere Zeitgenossen aus anderen Städten, durchschnittlich einen Liter Gerstensaft am Tag. Waren die Flamen allesamt bekannte Zecher? Aber nein, im Mittelalter trank man Bier in Ermangelung von sauberem Trinkwasser oder anderen Alternativen. Ein zusätzlicher Vorteil: Das Getreide sorgte dafür, dass die Menschen viele gesunde Nährstoffe zu sich nahmen. Der Alkoholgehalt lag darüber hinaus deutlich unter dem eines heutigen durchschnittlichen Bieres.
Santé, oder wie es im Tongerschen Dialekt heißt: sôté!
Ambiorix-Bier
Die Familienbrauerei Slaghmuylder besteht seit 1860. Das Ambiorix-Bier erblickte 1985 das Licht der Welt und ist als ein braunes Bier mit sehr feinen, gut ausbalancierten Noten von Früchten, Kräutern und Karamell bekannt. Dieser Gerstensaft mit starker Gärung und Nachgärung in der Flasche zeichnet sich weiterhin durch einen leicht bitteren Nachgeschmack aus.
Ambiorocks
Ambiorocks ist eine moderne Kreation von Jeroen Somers, Loralien Van Treecke und Dimitri Duchateau von Amburix Craft Brewery im Tongerschen Overrepen. Dieses bernsteinfarbene Bier mit starker Gärung und Nachgärung in der Flasche hat einen frischen Geschmack mit bitterer Note. Ein ordentlicher Durstlöscher!
Dagelyckx Bier
Die Beginen brauten selbst, um ihren Bedarf an „täglichem Bier“ zu decken. In der Sint-Ursulastraat 7 im Tongerschen Beginenhof findet man noch heute das Brauhaus aus dem Jahr 1644. Auch die gegenüberliegende Brouwerstraat erinnert an diese Tradition. Visit Tongeren ehrt das Werk der religiösen Frauen von einst mit dem Dagelyckx Bier, einem biologischen Tripel von Limburger Boden, das im Beginenhofmuseum Beghina und Shop für regionale Produkte von Visit Tongeren erhältlich ist.
AmBassadeur
Jedes Jahr im November kreieren Zythologe Karel Tack und seine Kollegen von Brauerei At Tack mit großem Engagement eine neue Variante des grünhopfigen AmBassadeur, das sie selbst auch als flüssiges Gold bezeichnen. Kurzum: ein guter Botschafter der Tongerschen Bierkultur.
In Tongeren wird das neue Bier „3700“ oder „Draidoezëndzévëhondërd“ des Bierkenners Karel Tack und der Brauerei At Tack mit dem typisch belgischen Hopfen „Groene bellen“ gebraut.
Der Bierstil „SESSION“ entstand während des Ersten Weltkriegs. Speziell für die Arbeiter in den Munitionsfabriken wurde das SESSION-Bier mit einem niedrigen Alkoholgehalt gebraut, damit sie während ihrer kurzen Pause ein durstlöschendes Bier trinken konnten.
Prost!
Fleur und Anna
Seit 2011 widmen sich Boris, Niels und Sven von Polygoon Hopfen, Malz und Gerste. Auf ihrer Website verraten sie detailliert, wie ihre Gebräue zustandekommen, aber Sie können diese natürlich auch einfach kosten. Anna ist ein leicht hopfiges Bier, das verschiedene Hopfensorten in sich vereint, Fleur ist ein stärkeres Bier mit viel Weizen, Jasmin und Zitronengras.
?Andere regionale Biere
Im Shop für regionale Produkte vom Visit Tongeren werden auch gebraute Spezialitäten von außerhalb Tongerens angeboten, wie zum Beispiel Hesbania aus Genoelselderen (Riemst) und das Sortiment der Brauerei van Wilderen (Sint-Truiden).
